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Mitos nutritivos populares pero sin base científica

El boca a boca es un método efectivo para expandir una noticia o una creencia. Sin embargo, también es un método peligroso porque en muchas ocasiones lo que se dice puede tener un origen incierto. Muchos mitos circulan en la actualidad que no responden a una base científica y hacen que se creen hábitos que responden a mitos sin lógica alguna.

Celiaquía: relación entre gluten y dientes para detectarla

Más de 450.000 personas en España sufren celiaquía y nuestros dientes pueden servirnos de alerta para saber si la padecemos. La celiaquía es una patología inmune provocada por el gluten en personas genéticamente susceptibles a él. Se caracteriza por una reacción inflamatoria en el intestino delgado, impidiendo absorber los nutrientes.

Los niños y las verduras en su alimentación

En los patrones alimentarios del niño en edad escolar tiene una gran importancia la comida que realiza en la escuela. Para muchos niños es una introducción a la comida en grupo y esto puede presentar algunas dificultades. El ruido, la prisa y el bullicio que suele existir en algunos comedores escolares, no es precisamente el ambiente más propicio para que el niño ingiera y, sobre todo, disfrute de su comida.

Celiaquía en niños: cómo crecer sin gluten

La intolerancia al gluten, un componente de los cereales, es lo que caracteriza a la enfermedad celíaca, una patología que se suele diagnosticar antes del tercer año de vida de los niños, o ya entre los 30 y los 50 años. Aunque no siempre es hereditaria, tener familiares con la enfermedad celiaca multiplica por 10 las posibilidades de sufrir la enfermedad.

La enfermedad celiaca y sus síntomas

La enfermedad celiaca es una enfermedad del aparato digestivo que no es contagiosa y puede aparecer a cualquier edad a lo largo de la vida, por lo tanto, puede presentarse tanto en niños como en personas mayores. La herencia genética es un factor determinante a la hora de padecer intolerancia al gluten, pero no siempre existen antecedentes familiares.
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