Green Smoothie, el batido de moda

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Los Green Smoothie o batidos verdes son el resultado de mezclar verduras de hojas verdes, con fruta y agua. Estos cócteles contienen todas las vitaminas antioxidantes de los vegetales y están indicados como aliados contra el envejecimiento prematuro, en dietas desintoxicantes y en planes de adelgazamiento. Resultan beneficiosos en el desayuno para comenzar el día con tas las vitaminas que necesita nuestro cuerpo. 

Beneficios de los batidos verdes o Green Smoothie

La creación del Green Smoothie se le atribuye a la nutricionista Kymberly Snyder quien trabaja con algunas famosas como Eva Longoria o Jennifer Aniston.

La nutricionista Concha Vidales y autora del libro Verde que te quiero verde, asegura que "tomados regularmente aportan muchos beneficios para la salud y su efecto antioxidante frena el envejecimiento prematuro".

1. Los batidos verdes son de digestión ligera.

2. Los Green Smoothies aportan las vitaminas y minerales que necesita nuestro organismo.

3.  Eliminan toxinas. Las frutas y las verduras son depurativas.

4.  Sacian. Al contener fibra, llenan y a la vez ayudan a depurar el organismo.

5.  Hidratan. Gracias a su gran contenido en agua, ayudan a mantener el nivel de hidratación adecuado.

6.  Contienen clorofila, que mejora el funcionamiento del hígado, aporta hierro y limpia los tejidos del intestino.

Ingredientes para elaborar un batido verde o Green Smoothie

Existen mezclas casi infinitas y depende de los beneficios que busques. Solo hace falta conocer las propiedades de las frutas y verduras para poder mezclarlas con imaginación. Además también se puede incluir dátiles, semillas o hierbas aromáticas. Estos son algunos ejemplos:

- Depurativo: manzana + apio + pepino.

- Diurético: té verde + melón + lechuga.

- Antioxidante: frutos rojos + arándanos + espinacas.

Recetas para preparar batidos verdes

La doctora Concha Vidales, especialista en Nutrición y autora del libro Verde que te quiero verde, nos ofrece estas recetas con propiedades adelgazantes, desintoxicantes y antioxidantes que podemos preparar fácilmente en casa.

BATIDO ADELGAZANTE

-   1 MANZANA VERDE ACIDA
-   1 RAMITA DE APIO
-   1/ 4 DE PEPINO
-   1/2 LIMON CON PIEL
-   2 PUÑADOS DE ESPINACAS FRESCAS
-   4 RAMITAS DE PEREJIL
-   1 TROCITO ( MENOS DE 1 CM ) DE JENJIBRE

BATIDO DETOX. Con propiedades desintoxicantes

-  1/4 DE PEPINO
-   1 RAMITA DE APIO
-  1/2 LIMA
-    ½ PIÑA
OPCIONAL: una cucharita de cebada verde.

BATIDO ANTIOXIDANTE. También protector cardiovascular

- 75 grs de ESPINACAS
- 1 manojo DE PEREJIL
- 250 grs de FRESAS Y / O FRUTOS ROJOS DEL BOSQUE
- 1 pomelo rojo
- 5 uvas rojas .

Marisol Nuevo Espín

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