El otoño es una época del año que nos deja estampas bellísimas en parques, jardines y bosques. Esta estación tiene muchas peculiaridades y una de ellas son sus frutas y frutos típicos, entre los que destaca la calabaza. Si eres de los que 'aman' la calabaza, no te pierdas estas recetas de postres.
Propiedades y beneficios de la calabaza
La calabaza es una fruta del otoño con muy bajo aporte calórico y graso, lo que lo hace un alimento "ligero" recomendado en dietas para perder peso. Uno de los principales motivos de esto es su "alto carácter saciante", según explican en Puleva Salud.
"La ligereza de la calabaza, junto a su alto contenido en potasio, hacen de este un alimento ideal para eliminar los líquidos del organismo", señalan. Se trata de un alimento con una alta concentración en fibra, lo que además mejora el tránsito intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento.
La calabaza es rica en fósforo y magnesio. Resulta muy aconsejable en la dieta de los más pequeños de la casa ya que, a todos los beneficios mencionados, se añade que mejora el estado del pelo, la visión, los huesos, los dientes, el sistema inmunológigo, el sistema respiratorio y el aparato digestivo.
Vídeos de recetas con calabaza
Calabaza con leche
Ingredientes:
-Calabaza
-Azúcar o piloncillo al gusto
-Leche
Bizcocho de calabaza con nueces
Ingredientes:
- 300 g Harina de trigo
- 250 g Azúcar
- 4 Huevos tamaño grande
- 125 ml Aceite de girasol u otro neutro
- 50 g Nueces
- 16 g Levadura química o polvo de hornear
- Cucharilla de sal
- Cucharilla nuez moscada
- Cucharilla de canela molida
- 400 g Carne de calabaza asada
Tarta de calabaza
Ingredientes:
-Puré de calabaza
-180gr. de harina
-225gr de mantequilla
-Una cucharadita y media de levadura
-Una cucharadita de bicarbonato sódico
-Una cucharadita y media de canela en polvo
-Media cucharadita de sal
-Un toque de pimienta negra
-225 gr. de azúcar
-3/4 de cucharadita de nuez moscada rallada
-225gr. de azúcar moreno
-1 cucharada de azúcar avainillada
-Tres huevos
-120ml de buttermilk
-200gr de queso crema
-75gr de mantequilla
-300 gr. de azúcar glass
-Una cucharadita de canela en polvo
Pumpkin cake de calabaza y chocolate
Ingredientes:
-1kg de calabaza escurrida
-250gr. de azúcar
-Seis huevos
-220ml de nata
-65gr. de harina
-10gr de levadura en polvo
-Canela al gusto
-250gr de chocolate para fundir
Puddin de calabaza y naranja
Ingredientes para las rodajas de naranja
1 pieza de naranja
1 taza de azúcar blanca
Ingredientes para el caramelo
2 cucharadas de agua
6 cucharadas de azúcar blanca
Ingredientes para el pudín
3 cucharadas de azúcar blanca
1 pieza de naranja
1/4 taza de jugo de naranja
1 taza de leche de vaca
3/4 taza de harina de trigo
3 piezas de huevo
500 gramos de calabaza de castilla
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