Alimentación complementaria: 7 consejos para introducir alimentos
Aunque se pueden fijar unas pautas generales para la alimentación de los bebés, el ámbito de la nutrición entraña mucho de tradición. Al fin y al cabo, no en todos los países del mundo existe la misma disponibilidad de alimentos y las costumbres de consumo de unos y otros suelen ser diferentes. Se tiende a […]
La dieta para ser más alto: más fósforo y nitrógeno
¿Qué necesitamos para crecer y ser más altos que nuestros padres y abuelos? Hasta ahora se pensaba que era la herencia genética la responsable de la altura de las personas, sobre todo, la recibida de la madre, pero un estudio reciente ha revelado que el consumo de algunos alimentos como las carnes rojas, el pescado, […]
Intolerancia a la lactosa, ¿es para siempre?
ISTOCK La salud de los más pequeños es una preocupación de todo padre. Basta escuchar un tosido o ver un color de piel distinto para que salten las alarmas. Por ello el deseo de muchos progenitores es saber cómo proceder ante los distintos problemas que puedan presentar los niños, desde un constipado hasta otros asuntos […]
Celebraciones navideñas: cómo pasarse sin sentirse culpable
Cuanto más se avecinan las celebraciones navideñas, son más quienes consultan con bondadosa ingenuidad: «¿cómo afrontar los excesos alimenticios navideños sin que la conciencia grite tanto que haya que amordazarla?» Y es que nuestra mente suele asociar «celebración festiva» con «excesos en la alimentación». Cuando llegan las temidas comilonas navideñas nos preocupa cómo va a […]
¿Qué son los fosfatos y cómo afectan al organismo?
ISTOCK Recientemente desde la Unión Europea se ha alertado sobre la influencia del kebab en el organismo. Este bocadillo de carne de origen turco ha estado en boca de todos por los fosfatos, un elemento presente en esta comida rápida que han despertado las alarmas. Pero, realmente, ¿qué es este ingrediente? ¿Cómo influye en el […]
Comidas de madrugada, un riesgo para la salud
ISTOCK Son varias las necesidades básicas que deben cubrirse en una persona: dormir, beber, ir al servicio y comer. Pero, ¿todas deben ser saciadas en el momento en el que se sientan? La respuesta es no, al menos en lo que a ingerir alimentos se refiere ya que llevarse algo a la boca a deshoras […]
Hipertensión y refrescos, una relación que hay que vigilar en casa
ISTOCK La salud se cuida tanto en momentos puntuales, sino en el día a día. Si bien es cierto que con la llegada del frío o del calor hay que tomar ciertas medidas, hay rutinas diarias que también deben ser vigiladas para asegurar una buena forma. Un ejemplo lo encontramos en la alimentación que juega […]
Las legumbres, mucho más que un plato caliente
Si tenemos que decidir cuál es el alimento fundamental para nuestra alimentación, la cuestión es difícil porque una de las características de la dieta mediterránea es la variedad. Pero si hubiera que simplificar y elegir, sin duda las legumbres. ¿Cuáles son las propiedades que hacen tan recomendables a las legumbres? Las legumbres son mucho más […]
Frutas de otoño: una primavera para el paladar
La llegada del otoño es una gran ocasión para poner en práctica un hábito excelente: incorporar a nuestra dieta los frutos que la naturaleza nos ofrece. No pocas veces he hecho referencia a que la mejor forma de asegurarnos una alimentación saludable es aprovechar los productos de cada estación. Esta sería una de las claves […]
5 trucos para cocinar como tu madre
Cuando vivimos y trabajamos lejos de nuestro hogar o no podemos volver a casa para comer es cuando echamos de menos la comida de nuestra madre. Esos platos hechos con ingredientes naturales que tanto nos gustan podemos recuperarlos nosotros de una forma mucho más fácil de lo que parece, sin necesidad de pasar mucho tiempo […]
Decálogo para hacer de tu hijo un buen comedor
ISTOCK No se puede evitar que el chocolate sepa mejor que un plato de verduras hervidas o que un niño siempre prefiera una bolsa de chucherías a una ensalada. Por ello muchos padres se preguntan, ¿cómo puedo hacer para que mi hijo coma bien? Es una de las grandes batallas en el día a día […]
Buenos hábitos alimenticios a través de los menús escolares
Aprender a comer bien en el cole ya es posible con el Plan de Excelencia para la Alimentación y Nutrición, que ha puesto en marcha GSD -la primera cooperativa educativa de España- y que tiene como objetivo favorecer que los alumnos se beneficien de una alimentación saludable basada en el descubrimiento de nuevos sabores y […]
A comer verduras también se puede enseñar al cerebro
ISTOCK Si se le pregunta a un niño si prefiere una tableta de chocolate o un plato de verduras, casi con toda seguridad elegirá el primero de ellos. La batalla por hacer que los hijos coman estos alimentos se sucede día a día en muchos hogares en donde los padres tienen que tirar de imaginación […]
Desayunar hoy tendrá grandes beneficios para el futuro
ISTOCK ¿Cabe alguna duda sobre la importancia del desayuno? Por si quedase alguien que todavía no diera el valor que debe tener la denominada «comida más importante del dí», un grupo de investigadores del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III ofrece un motivo más para hacerlo. Con un nuevo trabajo, este grupo de investigadores […]
Saltarse la merienda también tiene consecuencias para la salud
ISTOCK Mucho se habla de lo importante que es el desayuno, pero, ¿qué hay del resto de comidas que deben tomarse a lo largo de una jornada? Todas esas ingestas de alimentos también son importantes y saltarse alguna de ellas puede tener repercusiones en la salud de las personas. Incluso prescindir de la merienda, un […]
Alimentación sana para afrontar el curso escolar
ISTOCK El curso ha comenzado, toca ponerse las pilas y dar lo mejor para tener éxito en el año escolar para que cuando este concluya, no haya que pensar en otra cosa que el descanso (sin olvidarnos de mantener ciertas actividades de repaso). Pero para conseguir esta misión se precisan fuerzas, unas pilas que no […]
Los nutrientes que se pierden en un desayuno deficitario
ISTOCK El inicio del curso escolar está a la vuelta a la esquina. Toca ir cambiando las rutinas e ir adaptándose a la vuelta a la rutina. Además, el regreso a las aulas no solo supone reajustar las actividades diarias, también conlleva pensar en todas las energías que se deben tener para afrontar los retos […]
Azúcar o edulcorantes, ¿qué recomiendan los pediatras?
Una buena alimentación es clave para la evolución de los niños. Uno es lo que come y en el caso de los más pequeños no hay excepción, por ello es muy importante saber qué es lo que se coloca en la mesa y qué ingredientes lo componen. Entre estos productos, quizás el azúcar es el […]
El 96% de los menores de 18 años no consume las frutas y verduras recomendadas
ISTOCK Las verduras y las frutas son uno de los elementos imprescindibles en la dieta de todo niño y adulto. Los especialistas en nutrición recomiendan una ingesta diaria de cinco piezas de fruta y hortalizas para poder mantener una alimentación saludable y equilibrada. Pero, ¿se cumplen estos preceptos, cumplen estos consejos los hogares del país? […]
Meriendas sanas para el verano
ISTOCK Muchas energías hacen falta para cumplir con todas las actividades que un niño afronta en el verano. Por ello es muy importante que el menor cumpla con todas las comidas del día, cinco en total. Menús entre los que se encuentra la merienda, las cuales deben estar presentes en el día a día de […]
Relacionan la lactancia materna con una mayor predisposición a comer verduras
ISTOCK La lactancia es el primer contacto de muchos bebés con los alimentos. Su nutrición en estos inicios en el mundo que le reporta muchos beneficios a la hora de prevenir problemas de salud como infecciones. Ahora, un nuevo estudio destaca que estos beneficios para los más pequeños no solo se quedan en esta etapa […]
El abuso del azúcar puede derivar en depresión
ISTOCK Una creencia habitual es pensar que cuando alguien está triste, tomar algo dulce lo ayudará a salir del bache. Pero como muchas leyendas urbanas, esta teoría es falsa. Así lo ha demostrado el estudio publicado en la revista Nature en donde se ha demostrado que lejos de echar un cable para superar estas situaciones, […]
No, los helados con más grasa no son los de mejor sabor
ISTOCK Llegó el verano y toca aprovechar todas las cosas típicas del periodo estival. Visitas a la playa, jornadas en la piscina, frescas jornadas de senderismo en el campo y cómo no, disfrutar de un helado. Este producto es muy variado y cuenta don distintos sabores, desde los clásicos de vainilla o chocolate, hasta otros […]
Obesidad infantil: por qué los padres tienden a normalizarla
Las cifras de obesidad infantil se mantienen estables en España, aunque están entre las más alltas del mundo. Según los datos extraídos del estudio Exceso de peso infantil en España 2006-2012. Determinantes y error de la percepción parental, publicado en Revista Española de Cardiología (REC), a pesar de esta estabilización, en ese mismo período, ha […]
Fuentes de hidratación frente a la ola de calor del verano
La exposición a temperaturas ambientales muy elevadas como consecuencia de las olas de calor que se repiten a lo largo del verano puede alterar las funciones vitales y provocar importantes problemas de salud como deshidratación, lipotimia o incluso cuadros más graves como golpe de calor. Desde la Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación (CIEAH) […]
El Top 10 del colesterol veraniego
El buen tiempo del verano nos invita a comer más fuera de casa, a relajar nuestros hábitos de alimentación y a disfrutar de algunos placeres propios de lugares de costa como los chiringuitos, donde encontramos lo que más nos gusta: los fritos, los aperitivos o snacks, que se multiplican a lo largo del dia, los […]
9 de cada 10 anuncios no respetan la normativa para prevenir la obesidad
ISTOCK La lucha contra el sobrepeso infantil no solo se desarrolla en casa. En la apuesta por una alimentación saludable y equilibrada también incumbe a otros personajes de la escena pública, como los poderes políticos o los medios de comunicación. Estos últimos juegan un papel muy importante en la alimentación de los más pequeños de […]
Seguridad alimenticia en verano, cómo evitar problemas al cocinar
ISTOCK Las barbacoas son una de las actividades más divertidas del verano. Una opción de comer en familia, controlar lo que se pone en la mesa y asegurarse de que no hay nada que pueda poner en riesgo la dieta habitual de los más pequeños. Pero no está de más recordar algunas normas de seguridad […]
Los peligros para la alimentación sana del verano
ISTOCK Helados, barbacoas, comidas en el chiringuito… El verano brinda a las personas una oportunidad de disfrutar de distintos alimentos que marcan esta época estival. Sin embargo, estar de vacaciones no quiere decir que uno haya de olvidarse de mantener una buena dieta. De hecho, esta época altera la nutrición de las personas tal y […]
Zumos y smoothies frente a frutas y verduras enteras
Los zumos, smoothies y batidos no deben sustituir al consumo de verduras y frutas enteras porque pueden disparar el consumo calórico por su alto contenido en azúcar. Su rápida digestión, frente al tiempo requerido por las frutas y verduras enteras, produce picos de azúcar en sangre que pueden acabar sobrecargando al páncreas. La receta ideal […]
Leche, un súperalimento a incluir en nuestra dieta
ISTOCK La leche es uno de los productos que más presentes está en nuestra dieta. Desde el desayuno hasta la noche en forma de ingrediente de algún postre casero. Sin embargo, este artículo que tanto se relaciona con la alimentación de los hogares ha perdido presencia en los últimos tiempos a favor de otras bebidas […]
Ortorexia, cuando comer sano se convierte en una obsesión
ISTOCK ¿Qué duda cabe de que la alimentación es un asunto muy importante en la vida de toda persona? Cuidar lo que se sirve en la mesa es imprescindible para todos los miembros de la casa. Sin embargo, como en todo aspecto de la vida, hay que saber mantener un equilibrio. Comer sano nunca debe […]
Mamá, me veo gorda
El título que encabeza este artículo hará reír a más de una madre. ¿Cuántas veces lo habrán escuchado a una hija adolescente?, ya que son las chicas las que suelen tener esta percepción, mientras que los varones tienden a verse poco fuertes. Sin embargo, no es broma un tema que en algunos casos encierra un […]
Cómo eliminar el constante apetito según Harvard
ISTOCK La lucha contra la obesidad se ha convertido en una de las misiones de la medicina y la nutrición en la actualidad. Pelear contra la que es considerada como una de las grandes epidemias del S.XXI pasa por entender cómo funciona nuestro cuerpo y saber por qué actúa de un modo u otro. Una […]
Mitos nutritivos populares pero sin base científica
ISTOCK El boca a boca es un método efectivo para expandir una noticia o una creencia. Sin embargo, también es un método peligroso porque en muchas ocasiones lo que se dice puede tener un origen incierto. Muchos mitos circulan en la actualidad que no responden a una base científica y hacen que se creen hábitos […]
Grasas, ¿cuáles son recomendables y en qué medida?
La alimentación es uno de los temas más importantes en la vida de cualquier persona. El viejo refrán que dice «somos lo que comemos» es una realidad y si no se cuida lo que se pone en la mesa, muchos problemas pueden aparecer en la vida de cada persona. Por ello hay que saber qué […]
Cómo llevar una dieta saludable en una familia actual
Con el ritmo de vida que llevamos las familias hoy en día, cada vez se hace más complicado tener que pensar en menús equilibrados y variados. El principal problema para llevar una dieta saludable en una familia actual es que no podemos cocinar todos los días, por lo que hace falta que todo se pueda […]
Recetas veraniegas con las que afrontar el calor
ISTOCK Las altas temperaturas poco a poco van haciendo acto de presencia. Una situación que puede llegar a abrumar a los habitantes del hogar haciendo que el calor agote hasta la última gota de mercurio. Porque cuando el mercurio sube, el aburrimiento lo acompaña ya que toca quedarse en casa. Pero con un poco de […]
Obesidad: un problema sobre el que falta concienciación
ISTOCK Muchos especialistas en nutrición consideran a la obesidad como la gran epidemia entre las nuevas generaciones. En los últimos tiempos la proliferación de dispositivos electrónicos como opción de ocio y la expansión de la comida rápida han hecho que cada vez existan más casos de sobrepeso entre los niños. En este punto se hace […]
10 falsos mitos sobre las dietas
Existen muchos rumores y faltos mitos sobre las dietas que han variado injustamente, en muchos casos, los hábitos de alimentación de las personas. La lucha contra los kilos de más que marca la báscula nos invita a creer en consejos y recomendaciones de nutrición y dietética que son erróneos. Afortunadamente, en actualidad, y gracias a la ciencia […]
El sobrepeso infantil incrementa el riesgo de cáncer de colon en la adultez
ISTOCK La obesidad es una de las epidemias más graves a las que se enfrentan las nuevas generaciones. El crecimiento del sedentarismo y la expansión de las comidas basuras han provocado que cada vez existan más casos de sobrepeso entre los más jóvenes. Una situación que incrementa las posibilidades de desarrollar enfermedades como la diabetes […]
Aprender a comer: cómo educar los sentidos
Normalmente, consideramos que la comida es cuestión de gustos, pero es mucho más. Está claro que todos tenemos preferencias por unos sabores, por un tipo de alimentos, o por un estilo de comida determinado. Los niños desde muy pequeños también tienen sus gustos y disfrutan más con unos alimentos que con otros. Pero si nos […]
Rutinas diarias para prevenir la obesidad recomendadas por la ciencia
Foto: ISTOCK Ampliar foto La obesidad se ha convertido en una de las grandes amenazas de las nuevas generaciones. El aumento de la comida basura y del sedentarismo está causando que cada vez más menores se vean afectados por estos problemas de peso y las consecuencias derivadas de ellas, como por ejemplo la diabetes y una […]
Los niños heredan la tendencia a comer más bajo ciertas emociones
Foto: ISTOCK Ampliar foto Comer cuando se está triste o nervioso es una tendencia que está presente en muchas personas. Una respuesta a situaciones de estrés y que hace que los jóvenes ingieran más alimentos, provocando alteraciones en su peso. ¿De dónde nace esta costumbre? ¿Por qué para calmar estas alteraciones se recurre a la comida? […]
5 trucos para una merienda perfecta
Hay una idea equivocada sobre la necesidad de repartir las comidas en cinco tomas para garantizar energía para todo el día. Sin embargo, esta distribución tiene otros beneficios, como evitar picar entre horas o llegar con demasiada hambre a la mesa. En el caso de la merienda perfecta, tenemos que estar muy atentos porque es […]
Dieta baja en sal, ¿siempre es recomendable?
Foto: ISTOCK Ampliar foto Mitos sobre alimentos existen muchos. La sociedad está inundada de rumores relacionados con la nutrición y que dicen a las personas qué deben y qué no deben comer. Uno de los más conocidos es el de la dieta baja en sal, que supuestamente cuenta con beneficios para el corazón y previene la […]
La hora del almuerzo determina el menú de los niños
Foto: ISTOCK Ampliar foto ¿Tienen que ver hora de comida y tipos de alimentos consumidos? Hay indicios que indican que sí, que cuanto antes se sienten los más pequeños de la casa en la mesa, más sano es el menú que se les presenta. Esto es lo que ha encontrado la Sociedad Americana de Nutrición después […]
El consumo de legumbres cae en las nuevas generaciones
Foto: ISTOCK Ampliar foto La alimentación es uno de los asuntos que más se deben cuidar en casa. Los productos que componen el menú diario de una familia guardan gran relación con la salud de los miembros de un hogar. Pero, ¿se cumplen con las recomendaciones que realizan muchos nutricionistas en este terreno? ¿Tienen aseguradas las […]