Obesidad infantil en España: por qué comer mejor y hacer ejercicio no siempre basta
La obesidad infantil en España continúa siendo uno de los grandes retos para la salud de niños y adolescentes. Los datos más recientes del estudio ALADINO muestran que, entre los niños de 6 a 9 años, el 20 % presenta sobrepeso y el 16 % obesidad. La obesidad es una enfermedad que tiende a persistir […]
Los primeros 1.000 días: cómo se aprende a comer (y por qué importa tanto)
Aprender a comer no empieza con la primera papilla. Empieza antes: en el embarazo, en la lactancia, en los primeros bocados y, sobre todo, en los hábitos que se repiten sin ruido en casa y fuera de ella. La investigación y la práctica clínica coinciden en un punto: los primeros 1.000 días —desde la concepción hasta los […]
Comer bien sin complicarte la vida sí se puede
Hay días en los que simplemente no llegas. Entre el trabajo, los niños, los recados, las prisas… el tiempo para cocinar se esfuma. Miras la nevera, suspiras y te preguntas cómo hacen los demás para comer sano todos los días sin caer en los mismos platos de siempre o en los precocinados del súper. La […]
Mascotas en familia: Cómo la nutrición crea lazos
Más allá de satisfacer el hambre como tal, al proporcionar una alimentación adecuada a nuestras mascotas, también moldeamos su bienestar integral, pues esto influye directamente en su vitalidad diaria y, por consiguiente, mantendrá una conducta equilibrada en el hogar. Es un hecho que nuestras mascotas son miembros inseparables de la familia, por lo que entender […]
Consejos para conseguir que un niño coma de todo
¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer que los niños coman de todo? Muchos padres se esfuerzan por preparar recetas saludables para niños, pero muchas veces esto se convierte en un desafío. Lograr que los más pequeños coman de todo puede ser más complicado de lo que parece. Por eso, a lo largo de este […]
Una dieta equilibrada ayuda a tu familia a tener una vida equilibrada
Comer bien no sólo garantiza a nuestros hijos una buena salud, sino que les ayuda a contar con la energía suficiente para el día y a ser más eficaces en sus tareas. Una dieta equilibrada es fundamental para llevar una vida saludable y plena. No se trata solo de mantener un peso adecuado, sino de […]
Nutrientes esenciales para un cerebro saludable
El cerebro es uno de los órganos más complejos y vitales del cuerpo humano, responsable de controlar todas nuestras funciones cognitivas y emocionales. Para mantenerlo en óptimas condiciones, es fundamental proporcionarle los nutrientes adecuados a través de una alimentación equilibrada. La alimentación tiene profundas implicaciones en el comportamiento infantil. «Las malas conductas de los niños […]
Alma Obregón: «Me costó muchos años tener una relación sana con la comida»
Nos encanta su sonrisa y su derroche de energía positiva, nos enamoró con sus cupcakes, su pasión por la repostería y su interminable lista de nuevos emprendimientos entre los que destaca también ahora la creación de una línea de ropa infantil. Porque Alma Obregón, también conocida como Alma Cupcakes, además de repostera y experta en […]
7 claves para que los niños coman sano y equilibrado
Sabemos lo importante que es una buena nutrición para el desarrollo de los niños y la buena salud de toda la familia, pero las prisas nos complican la gestión diaria. Hasta que la deliciosa receta de un plato llega a la mesa, hay mucho trabajo detrás: desde planear el mejor momento para ir a llenar […]
Empanadas caseras: 4 variedades de antojo
Las empanadas, ese manjar de la cocina mediterránea y latinoamericana, son una verdadera explosión de sabor envuelta en una masa crujiente y dorada. Ya sea como tentempié, plato principal o acompañamiento, estas delicias rellenas pueden conquistar los corazones y los estómagos de cualquiera. ¿Te animas a descubrir el arte de hacer empanadas en casa? Te […]
La alimentación intuitiva: el poder de comer con libertad
La alimentación intuitiva surge en EE.UU. en 1995 como oposición a las dietas restrictivas que acaban fomentando el fenómeno de rebote y el efecto yo-yo que hace engordar de nuevo una vez que se ha terminado la dieta. Esto ocurre porque al prohibir ciertos alimentos que están muy ricos, se genera frustración y al final […]
Alimentos funcionales y superalimentos: todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita
Al buscar una alimentación más saludable, cada vez más personas recurren a los alimentos funcionales y a los superalimentos como una forma de mejorar su bienestar general y prevenir enfermedades. Estos alimentos, que van desde bayas exóticas hasta granos antiguos, han ganado popularidad gracias a sus supuestos beneficios para la salud y sus propiedades nutricionales […]
Los 4 beneficios del kéfir: cómo tomar la bebida probiótica de moda
El kéfir, una bebida fermentada con una larga historia y numerosos beneficios para la salud, ha ganado popularidad en los últimos años debido a su perfil nutricional único y a sus propiedades como probiótico que lo convierten en un superalimento. Originario de las regiones del Cáucaso, el kéfir es conocido por su sabor ligeramente ácido […]
Mery Viñas: «La salida a cualquier problema con la comida no está en cambiar el cuerpo, sino en nuestro interior»
Los Trastornos de alimentación son muchas veces el origen de una baja autoestima, ansiedad, depresión… y esto lleva a grandes desequilibrios en la salud mental de adolescentes y jóvenes. El origen, a veces, está en la mentalidad que padres y madres (mayoritariamente mujeres) insconscientemente trasladan a sus hijos/as. En esta entrevista Mery Viñas, psicóloga especializada en […]
¿Por qué los niños son algo ‘maniáticos’con ciertos alimentos?
Existe la necesidad de «retomar» los hábitos de la dieta mediterránea y, para ello, una de las claves es intentar conseguir las cinco raciones diarias entre frutas y verduras. El grupo de población que posiblemente presente más problemas para llegar a este objetivo es el infantil. En los patrones alimentarios del niño en edad escolar […]
Comer sano después de Navidad: recomendaciones y recetas para toda la familia
Después de las fiestas navideñas, es común que muchas personas se sientan motivadas a adelgazar o, al menos, a adoptar hábitos más saludables. El exceso de indulgencia en las comidas copiosas y en los dulces durante las celebraciones puede influir en que nuestro cuerpo se sienta más pesado y menos enérgico. Empezar el año con […]
En Navidad es común consumir alrededor de 6000 kilocalorías en un solo día
En la temporada navideña, la mesa se convierte en el epicentro familiar para compartir momentos especiales con seres queridos. Enlazamos apertivos con los amigos con la comida de empresa, la cena de Nochebuena, la comida de Navidad, y así hasta la cena de Año Nuevo y para terminar con el apreciado roscón de Reyes. Por […]
Galletas sin lactosa: descubre una dieta más sabrosa para los niños
Cuando descubrimos que nuestros pequeños tienen intolerancia a la lactosa, se abre un camino lleno de preguntas y ajustes en su rutina alimentaria. Sin embargo, esta condición no significa renunciar a la variedad y a algunas delicias en la dieta de los niños. En lugar de verlo como una limitación, podemos transformar esta experiencia en […]
Cualidades del tomate para aprovechar en toda la familia
Los beneficios del tomate hacen de este alimento un imprescindible en el menú de las familias. – ISTOCK Entre los muchos alimentos que componen el menú de las familias durante el verano, el tomate es una de las estrellas. Ya sea en gazpacho, salmorejo, ensaladas para refrescarse, o dentro de un sofrito para acompañar otras […]
Cinco deliciosas recetas de ensaladas perfectas para el verano
¿Por qué precisamente apetecen tanto las ensaladas en verano? Bueno, la respuesta está en la combinación perfecta de factores que hacen que las ensaladas se conviertan en las protagonistas indiscutibles de nuestro menú veraniego. Las ensaladas son uno de los platos más refrescantes que nos rescatan de la tiranía del calor. Son ligeras y llenas […]
Cómo cuidar la buena alimentación durante el verano
Los mejores consejos para cuidar la alimentación en verano. – ISTOCK Helados, refrescos, horas frente al televisor en jornadas de cine al frescor del aire acondicionado… y acompañados de aperitivos. Durante el verano son varias las maneras de descuidar la alimentación. Pero las vacaciones no son excusa para olvidarse de nuestra nutrición. Estos meses estivales […]
Croquetas: una delicia con variedad internacional
Las croquetas, esos pequeños y deliciosos bocados crujientes por fuera y cremosos por dentro, son una de las joyas culinarias que se disfrutan en todo el mundo. Esta deliciosa especialidad ha conquistado los paladares de personas de diferentes culturas y regiones, y cada país ha desarrollado sus propias variaciones, ofreciendo una amplia gama de sabores […]
8 trucos para controlar el colesterol alto en verano
El verano es una temporada que invita a disfrutar del aire libre, las comidas al aire libre y las delicias veraniegas. Sin embargo, para aquellas personas que tienen colesterol alto, es esencial mantener un control de la alimentación y del estilo de vida para mantener los niveles de colesterol estables. Trucos sencillos para que no […]
Recetas frequitas y sanas para el verano
¡El verano es la época perfecta para disfrutar de comidas frescas y refrescantes que nos ayuden a combatir el calor! Es lo que apetece, sentarse a la sombra en una mesa delante de un plato sabroso que nos ayude a combatir el sofocante calor. Las frutas y las verduras combinadas en ensaladas, gazpachos o cremas […]
Alimentos que retrasan el envejecimiento de la piel
La nutrición juega un papel fundamental en nuestra salud y bienestar general. No solo afecta a nuestra apariencia externa, sino también a cómo nos sentimos internamente. Cuando hablamos de sentirnos jóvenes por dentro y por fuera, la alimentación desempeña un papel clave en este proceso. En primer lugar, una alimentación equilibrada y nutritiva proporciona los […]
3 recetas de deliciosas croquetas caseras que te encantarán
Las croquetas son una deliciosa preparación culinaria que consiste en una masa cremosa y suave, generalmente a base de bechamel, que se mezcla con ingredientes adicionales como carne, pescado, verduras, queso u otros sabores. Esta masa se moldea en forma de bolitas achatadas y se reboza con pan rallado antes de freírse hasta que estén […]
Noelia Gamero: «La cocina crea hogar y lazos familiares de amor, unión y diálogo»
Noelia Gamero es madre de cinco hijos, y trabaja como administradora en un colegio. Su verdadera pasión siempre ha sido la cocina, y llegó a las redes sociales por casualidad. Hoy @cocinaconnoelia ha conseguido captar la atención de más de 352k seguidores diarios. Su cocina es tradicional y se caracteriza por recetas llenas de aroma […]
¿Por qué los productos sin gluten son más caros? Los riesgos del gluten para un celiaco
La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmunitaria crónica que afecta a alrededor del 1% de la población mundial. Se produce cuando una persona tiene una reacción inmunológica al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, y en algunos casos también en la avena. La única forma de tratar la enfermedad […]
Recestas típicas de Semana Santa para hacer en familia
La Semana Santa es una época muy importante en muchos países, especialmente en los de tradición cristiana. Durante esta semana, se llevan a cabo diversas celebraciones religiosas y culturales, y también se preparan una serie de platos típicos que forman parte de la tradición gastronómica de estas fechas. Receta de torrijas de Semana Santa Un […]
Cómo hacer equilibrio entre nutrición y ahorro en casa
Así podrás ahorrar sin renunciar una cesta de la compra saludable – ISTOCK La economía de una familia debe hacer frente a muchos gastos. Una de las partidas más altas es la que se dedica a la alimentación, que ha crecido todavía más en los últimos tiempos con la crecida de los precios. Un incremento […]
Cocinar en familia: 5 electrodomésticos para comidas más saludables
Al equipar nuestra cocina, la elección de cada electrodoméstico es esencial, ya que estos nos facilitan las tareas y nos permiten lograr preparaciones saludables con menos esfuerzo. Sin embargo, elegir entre la gran variedad de ofertas no suele ser fácil. El precio de la freidora de aire, así como su practicidad la han convertido en […]
Cómo conseguir la cesta de la compra más saludable
La mejora del menú en casa comienza por una cesta de la compra saludable.– ISTOCK La buena dieta comienza con una compra adecuada. Los hábitos dietéticos pueden haber empeorado en los últimos años con la expansión de la comida rápida y la difícil conciliación, que hace más difícil cocinar platos adecuados para una buena nutrición. […]
¿Buscas mejorar vuestra alimentación? Lo que no ha de faltar en un hogar saludable
Así debe ser tu nevera si quieres apostr por una alimentación más saludable. – ISTOCK Una de las propuestas más repetidas a principios de año es la de mejorar la alimentación. Después de tantos desajustes en la Navidad, ¿qué mejor forma de retomar el nuevo curso que con una dieta más saludable? Desde la Academia […]
El decálogo para mantenerse saludable en vacaciones navideñas
Estos son los mejores consejos para que las comidas navideñas sean lo más saludables posibles. – ISTOCK Toda época vacacional está relacionada con cierto descontrol de la dieta. En Navidad los turrones, las comidas familiares y las recetas típicas de esta fecha hacen que la salud no se cuide todo lo que se debiera. Pero […]
Trucos para preparar los mariscos en casa: cocidos y a la plancha
Es Navidad, y se multiplican las fiestas, las reuniones y las cenas familiares… Es tiempo de marisco porque parece que no hay una buena celebración si no están presentes estos deliciosos animales marinos en sus distintas variedades: crustáceos (camarones, langostinos, cangrejos, percebes…), moluscos (mejillones, almejas, berberechos, chipirones, pulpos…) y otros animales marinos tales como algunos […]
Importancia de llevar una dieta rica en vitamina C en niños y adultos
La vitamina C tiene muchos beneficios y propiedades necesarias para nuestro organismo. Si realmente pudiéramos conocer todo lo que nos aporta este nutriente, seguramente le prestaríamos más atención. En pocos días nos adentraremos en el frío invierno, y los constipados no tardarán en llegar, por lo que es importante tomar mucha vitamina C para cuidar […]
Comer sano en el colegio: ¿por qué es tan importante para los niños?
Llevar una vida sana, practicar deporte y tener una buena alimentación, son factores muy importantes para trabajar en nuestro día a día. Pero cuando hablamos de dieta sana y equilibrada, ¿a qué nos referimos? El resumen más general podría ser: proporcionar la cantidad necesaria de nutrientes al cuerpo, mediante los alimentos adecuados, para tener una […]
Consejos para conservar el jamón y los ibéricos en Navidad
Los preparativos de las comidas y cenas de Navidad nos invitan a adelantar las compras para no dejarlas para el último momento. También es costumbre recibir en estas fechas como regalo familiar o de empresa una cesta de Navidad con un jamón, que generalmente suele ser una paletilla, y otros productos ibéricos como lomo embuchado, […]
Claves para poner la mesa y organizar las comidas y cenas perfectas de Navidad
¿Cuántos vamos a ser en Nochebuena? ¿Abrimos la mesa a tope en Navidad? ¿Qué ponemos de menú? ¿Cómo calcular bien las cantidades? La distribución del espacio y la correcta medición de las cantidades es imprescindible para organizar con acierto las comidas y las cenas de Navidad. Además, diferenciar entre los diferentes tipos de reuniones ayudará […]
Las castañas, más que un alimento saludable
Las castañas son el fruto seco por excelencia cuando llega el frío, son mucho más que un alimento saludable, ya que además de tener un alto valor nutricional son ideales para rituales de belleza porque hidratan, reparan y regeneran la piel. Poseen una composición más parecida a la de un cereal que a la de […]
Chef Bosquet: «Cambiando los ingredientes y la forma de prepararlos se puede disfrutar de la comida sin remordimientos»
Todavía hay muchas personas que piensan que una alimentación saludable es una alimentación aburrida, pero propuestas como la del Chef Bosquet demuestran que se puede puede comer bien a diario elaborando recetas en tiempo record, como mucho en 15 minutos. Roberto Bosquet, el bombero, cocinero, atleta y creador del blog saludable Chef Bosquet, cuenta ya […]
Virginia Troconis: ¡Qué no me entere yo que mis hijos se van sin desayunar!
Nuestra cultura asocia la dieta a prohibir y restringir. Y para nada es así. La vida no está hecha para contar calorías sino para comer con alegría. Así nos lo cuenta la venezolana Virginia Troconis en esta entrevista donde demuestra que es una enamorada de la vida y de la comida sana. Casada con Manuel […]
La calabaza: beneficios y pautas para cocinarla
La calabaza es uno de los símbolos del otoño y aunque a la calabaza se la considera una verdura, realmente es una fruta, como pasa con el calabacín, el pepino o la berenjena. Cada año aumenta su consumo en nuestro país, no solo por su gran sabor, sino por todas sus propiedades nutricionales, ya que […]
10 errores que se cometen en el desayuno
Desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo. Es una de las frases más populares y más repetidas respecto a la alimentación. También una de las más falsas y erróneas. Claro que de errores en el desayuno se puede hablar mucho y tal vez el vinculado a esta popular frase, […]
Pablo Ojeda: «A los 18 años estaba gordito, sufrí bullying, dejé de comer y tuve una preanorexia»
Nadie quiere pasarse la vida contando calorías y el dietista Pablo Ojeda lo sabe mejor que nadie porque él ha tenido una extraña relación con la comida. Cuando llegó a pesar 138 kilos -y gracias a sus hijas- se dio cuenta de que la comida no era el problema, sino la solución, comenzó a estudiar […]
¿Cómo asegurar el orden en la mesa junto a tus niños?
Estos son los mejores consejos para que en la mesa se mantengan los mejores modales y los más pequeños aprendan a comer bien. – ISTOCK El proceso de aprendizaje de tus hijos conlleva muchos pasos. Uno de ellos es comprender lo necesario que es una dieta equilibrada y lo importante que es sentarse a comer. […]
La alimentación en familia durante el verano: cuatro ideas para comer en un día
El verano ha llegado a nuestro país y las vacaciones de verano se han apoderado de todas las rutinas familiares que veníamos aplicando desde el invierno. Ahora que tenemos todo el tiempo del mundo para compartir alrededor de una mesa es el mejor momento para planificar comidas frescas y ligeras, que nos den toda la […]
Este verano decid ‘no’ al descontrol alimentario
El verano no puede ser una excusa para que se descontrole la alimentación. – ISTOCK Comenzaron las vacaciones y no solo los horarios se relajan. Muchos otros aspectos del día a día de los más pequeños pueden descontrolarse, como la alimentación. Los helados, los encuentros con los amigos para salir a comer, y algún que […]