Categoría: nutricion

Tipos de quesos y sus beneficios

El queso es uno de los alimentos más nutritivos para la familia, ya que posee todos los aminoácidos esenciales. Dispone de un alto contenido en calcio y proteínas. La verdad es que el consumo de quesos se remonta a miles de años. Durante siglos se han probado distintos tipos de quesos. Y es que el […]

¿Qué es un consumo moderado de cerveza?

La última evidencia científica en el marco de salud y la nutrición concluye que el consumo moderado de cerveza se define como dos tercios de litro de cerveza diarios para los hombres y un tercio de litro de cerveza al día, aproximadamente, para mujeres. ¿Qué es el consumo moderado de cerveza? ¿Cómo se mide la […]

Recetas saludables con jamón ibérico para este verano

Con la llegada del verano y el calor, los platos saludables y fáciles de preparar son un recurso necesario en todos los hogares. El jamón es uno de los productos más populares de la dieta mediterránea, y por eso hemos preparado una selección de las mejores 5 recetas saludables elaboradas con jamón ibérico, para disfrutar […]

Nutrición se aprende en casa

Tenemos tiempo, no tenemos estrés, los horarios se relajan. Es el momento perfecto para invitar a nuestros hijos a participar con nosotros de las maravillas de comer bien, desde el mercado hasta la mesa pasando por la cocina. ¿Por qué? Porque es una buena forma de hacer familia al tiempo que se aprende nutrición gracias […]

Comer helados todo el año, ¿es saludable?

Llega el verano, el calor y apetece un helado porque parace que calma la sed y nos resulta refrescante para apagar la sensación de calor. Sin embargo, hay personas que adoran el helado y que les gusta tener una tarrina de este dulce manjar todo el año en el congelador. ¿Es saludable o perjudicial comer […]

La importancia de la alimentación para el entrenamiento deportivo de los niños

Qué comer antes y después de los entrenamientos – ISTOCK El aire libre y la posibilidad de estar en la calle aportan una oportunidad muy interesante para realizar deporte en familia y aprovechar todos los beneficios que tiene el ejercicio. Los niños necesitan movimiento y desfogue para lograr un buen desarrollo desde que son muy […]

Cuando los niños no quieren comer, ¿es normal que coman poco?

Los trastornos de la conducta alimentaria son un claro exponente de la influencia de los factores culturales en los trastornos mentales. La anorexia es un ejemplo claro. Se le suele atribuir a Richard Morton, un médico inglés, la descripción del síndrome de anorexia nerviosa en 1694, aunque fue su colega y compatriota Sir William Gull […]

La dieta cetogénica: mitos y verdades

La dieta cetogénica no sólo no es peligrosa, sino que además es beneficiosa para la salud, si se realiza correctamente. Sin embargo, es un tipo de dieta que genera una gran confusión. Sus detractores afirman que seguir esta alimentación puede ocasionar problemas en los riñones e hígado, mientras que para sus adeptos es la panacea […]

5 tips para mantener una alimentación saludable sin gastar de más

Con el paso de los años, la sociedad comienza a darle un valor más alto a la alimentación saludable, pasando de ser algo que solo tomaban en cuenta unas pocas personas, a una necesidad de las masas. No es de sorprenderse, ya que el sedentarismo y el estrés causado por la pandemia estarían generando cada […]

Ideas para cocinar en familia, los secretos de una buena dieta

Las claves para inculcar una buena dieta en casa. – ISTOCK La cocina puede ser uno de los lugares más divertidos de la casa. Y es que las artes culinarias son una gran idea para conectar entre todos los miembros de la familia. Preparar los platos que se ponen en la mesa supone una rutina […]

7 beneficios de incluir piña en tu dieta

La piña es una de las frutas más olvidadas en los hogares, de hecho, no está ni entre las diez frutas más consumidas: naranja, plátano, manzana, sandía, melón, mandarina, pera, melocotón, kiwi y fresa. La piña pertenece al grupo de las frutas exóticas, y está entre las únicas que han aumentado su consumo en los […]

Los motivos científicos por los que no hay que saltarse el desayuno

Estas son las claves por las que hay que desayunar para garantizar una buena salud. – ISTOCK El desayuno no solo es la comida más importante del día, en tanto que ofrece los nutrientes necesarios para afrontar la mañana. También supone un hábito saludable que debe fomentarse desde la infancia por sus beneficios nutritivos. Por […]

La importancia de cuidar nuestra alimentación desde niños

España se encuentra en uno de los porcentajes más altos de Europa en lo que a obesidad infantil y juvenil se refiere. Las últimas cifras de la Organización Mundial de la Salud así lo constatan: la prevalencia de esta enfermedad en nuestro país es del 14,2%, sólo por detrás de Grecia e Italia (con un […]

¿De qué está hecho el surimi?

Son tantos y tantos los productos que en los últimos tiempos nos sorprenden por su novedad que incluso la UE los regula bajo la denominación de *nuevos alimentos*. Este no es el caso del surimi, el cual llegó a nuestros mercados hace unos 40 años, aunque sus orígenes se remontan mucho más atrás, en concreto […]

Melisa Gómez: «Lo importante es respetar el apetito de cada peque, sin agobiarle»

Juan Llorca y Melisa Gómez son el chef y la nutricionista que están revolucionando el controvertido tema de alimentación infantil a gracias a libros como Sin dientes y a bocados, Leche con galletas, En boca de todos… y juntos han creado el movimiento #PorUnaEscuelaBienNutrida, donde resuelven muchas dudas y también ofrecen los mejores consejos, trucos y […]

El ayuno intermitente no es mágico, ¿cómo funciona para perder peso?

Cinco comidas al día. Durante muchísimos años esta era la pauta básica para una dieta saludable. Entre otras ventajas, se apuntaba que comer varias veces al día aporta energía de forma constante al organismo. Como resultado, se acelera el metabolismo y comienza a metabolizar hidratos y grasas de forma constante. Desde hace un tiempo, sin […]

Estos son los mejores alimentos para fortalecer los huesos

Las fracturas por fragilidad se incrementarán casi un 30% en los próximos años en España debido al aumento de la esperanza de vida. A esto hay que unirle que la pandemia ha provocado que, debido a las restricciones de movilidad, el confinamiento, llevar una vida más sedentaria, las restricciones en las consultas médicas y el […]

¡Mi hijo no quiere comer! 10 errores que los padres debemos corregir

Una de las escenas más temidas en muchas familias es la hora de comer y el deseo de que nuestros hijos coman. Temenos que nos digan ¡no lo quiero o no me gusta! Quizás nos pueda ayudar tener claros determinados aspectos, los cuales a veces pasamos por alto y pueden estar incidiendo negativamente en nuestro […]

10 alimentos perfectos para reforzar las defensas de los hijos en invierno

Estos alimentos son perfectos para no sufrir una bajada de defensas durante el invierno. – ISTOCK El invierno es una época en la que nuestras defensas, y las de los más pequeños, se ponen a prueba. Las bajas temperaturas hacen que nuestro sistema inmune tenga que estar preparado para evitar caer enfermo por resfriados, y […]

¿Por qué no debes obligar a los niños a comer?

Obligar a un niño a comer si no tiene ganas o no le gusta la comida pueda ser uno de los orígenes de la bulimia, la anorexia o el sobrepeso durante la adolescencia y en la edad adulta. En la infancia, se comienzan a forjar los primeros hábitos de alimentación y los padres deben saber […]

La nutrición en la adolescencia: obesidad, alcohol y necesidades específicas

La adolescencia se caracteriza por una serie de cambios morfológicos y psicológicos, ampliamente descritos en los tratados de psicología. Desde el punto de vista nutricional, interesa resaltarlo como un período de crecimiento acelerado y, en consecuencia, un momento en el que las necesidades nutricionales son máximas. Una buena manera de saber si un adolescente está […]

Los mejores alimentos para combatir el acné

Una dieta sana y equilibrada es clave para tener una piel sana y radiante. Existen estudios que evidencian que los alimentos con un índice glucémico alto pueden alterar el estado de nuestra piel ya que modifican la insulina que estimula las hormonas que lo desencadenan. Por lo tanto, evitarlos e incluir alimentos con un índice […]

La ciencia explica por qué los niños odian las verduras

Esta es la explicación que la ciencia brinda para explicar por qué los niños no comen verduras. – ISTOCK Si hay un alimento que los más pequeños intentan evitar a toda costa, esas son las verduras. Una batalla común es aquella en la que los padres intentan hacer que sus hijos coman estos platos. Pero, […]

Para los amantes del café: ¿cuándo y cómo disfrutar de un buen café?

Todos conocemos la famosa hora del té, que tanto han vendido los ingleses, pero para muchos es una incógnita cuál es la mejor hora para tomar café, aunque exitan muchos cafeteros que amantes del té en el mundo. Para salir de dudas, hoy la ciencia nos ayuda a explicar cómo y cuándo beber café para […]

Alimentos que no pueden faltar en la dieta de los niños de 3 a 10 años

Entramos en la «Infancia Escolar». A partir de los tres años, los niños siguen un lento crecimiento gradual, hasta el comienzo de las manifestaciones puberales o etapa preadolescente. Las necesidades nutritivas irán variando y dependerán del ritmo de crecimiento individual, de la actividad física y de la distinta capacidad de aprovechar los nutrientes procedentes de […]

Alimentación infantil: ¿qué deben comer los niños de 1 a 3 años?

Para crecer y evolucionar a buen ritmo, los niños de 1 a 3 años deben comer adecuadamente. Así, comprobaremos cómo se desarrollan cada vez más rápido. Una buena nutrición va a marcar decisivamente su futuro crecimiento físico e intelectual, así que tenemos que prestarle la máxima atención. Este periodo se conoce como «Infancia Temprana» y […]

ARFID, un trastorno alimentario menos conocido pero igual de importante

Aprender a reconocer el ARFID ayudará a prevenir todos los problemas derivados de este trastorno alimenticio. – ISTOCK Cuidar de la salud de los hijos es una de las mayores preocupaciones de los padres. Sin embargo, este bienestar va más allá de la prevención de problemas comunes como pueden ser el resfriado u otras afecciones. […]

Alimentos prohibidos para intolerantes a la lactosa

Más del 30% de la población española es intolerante a la lactosa, según la Asociación de Intolerantes a la lactosa de España (Adilac). Esta incapacidad de digerir la lactosa, un azúcar que se encuentra en la leche que proviene de los mamíferos, aparece con frecuencia por un tema genético y otras veces es producida por […]

¿Engorda el agua?

En época de sequía, el agua es  uno de los bienes más preciados y, aun así, todavía hay ocasiones en las que no se tienen en cuenta todos los beneficios que el agua tiene en nuestra dieta. No es preciso ser especialista en nutrición para tener constancia del papel fundamental que el agua juega en […]

Enseñar un consumo responsable de golosinas a los hijos es posible

Descubre cómo enseñar a tus hijos un consumo responsable de golosinas. – ISTOCK Las golosinas y su dulzor hacen que los niños siempre tengan ganas de una más. Sin embargo, su consumo no puede ser constante dada la alta cantidad de azúcar que tienen, que conllevan el riesgo de sobrepeso y problemas dentales, tales como […]

Julia Jiménez: «La salud y la delgadez no siempre van de la mano»

Julia Jiménez es dietista-nutricionista especializada en Nutrigenética y Nutrigenómica y Mindfulness y Gestión Emocional, además de Nutrición Clínica, Nutrición Deportiva y Nutrición Vegetariana. Es la fundadora y directora de la consulta de psiconutrición No Sé Qué Cenar (@nosequecenar) y autora de cinco libros entre ellos el último, Otra nutrición es posible (Zenith). Su propuesta parte […]

4 formas de hacer hamburguesas deliciosas y saludables a los niños

Ocho de cada diez españoles consume hamburguesas de forma habitual. Sin embargo, el 82% de la población se muestra preocupado por mantener una alimentación saludable. Ante esta dualidad, con motivo del Día Internacional de la Hamburguesa, te descubrimos 4 formas de mantener una dieta equilibrada y llena sabor sin renunciar a uno de nuestros platos […]

Judit Soto: «Nutrición debería ser asignatura obligatoria en Primaria y Secundaria»

Con más de 50.000 seguidores en Instagram, la joven doctora Judit Soto, MIR de Familia y Máster en Nutrición Clínica, combina en esta red social dos de sus aficiones -la cocina y la fotografía- con la divulgación médico-científica para enseñar a llevar una vida más saludable. En su cuenta de Instagram (@dracookinghealthy) saca a la […]

Comer en familia y dieta mediterránea, receta contra la obesidad

Las comidas en familia ayudan a una buena nutrición en los hijos. – ISTOCK La obesidad infantil se ha convertido en uno de los grandes problemas de la actualidad. El empobrecimiento de los menús en muchos hogares y la falta de actividad física, en especial en estos meses en los que las salidas a la […]

En nutrición, ojo con…

Sin llegar a mentirnos, hay algunos productos que utilizan reclamos publicitarios que esconden ‘trampas nutricionales’ ante las que debemos estar alerta. Estos son algunos de los casos más significativos. Ojo con lo que dice el empaquetado de ese producto que vamos a comprar. En ocasiones, un excesivo reclamo publicitario sobre las cualidades nutricionales de un […]

Las frutas en las dietas: mitos y verdades

Una dieta equilibrada incluye el consumo de frutas y verduras. La ingesta de frutas a veces se limita a la ingesta de las más sanas o las más diuréticas, pero esto no significa que no podamos comer otras o que haya que eliminarlas de nuestra alimentación. Las frutas constituyen uno de los grupos de alimentos […]

6 razones nutricionales para disfrutar del queso

Hablar de quesos de España es hablar de algo más que un alimento porque tenemos hasta 150 variedades. Es descubrir un mundo de sabores, aromas y texturas, a través de sus tipos. España es uno de los países del mundo con mayor tradición quesera gracias en buena parte a su orografía y climas, factores que […]

Inmunonutrición, alimentación para mejorar nuestras defensas

La inmunonutrición ayuda a prevenir enfermedades reforzando las defensas de nuestro organismo. – ISTOCK La mejor medicina es la prevención. Cuidar de nuestro sistema inmune es una de las mejores herramientas para evitar enfermedades. Son muchas las maneras que tiene el ser humano para asegurar su salud en este sentido. Una de ellas es la […]

Dejar de comer mal es más importante que comer bien

«No comas mejor, deja de comer peor». Esta es la máxima de la nutrición basada en la ciencia, que junto con otras frases como «comer de todo no es comer sano» o «no lo compres que te lo comes» porque la batalla por la comida se gana el supermercado, pretenden hacernos reflexionar sobre nuestros hábitos […]

Cómo fomentar que los niños coman fruta

La eterna pelea de los niños con las frutas y verduras. Es difícil encontrar un niño que le guste comer fruta por sí solo. Son muchos los padres que tienen que hacer verdaderas virguerías para que sus hijos se echen un trozo de fruta a la boca. Un problema, ya que estudios demuestran que los […]

Año nuevo, dieta nueva: cuídate más

Los primeros días del año suelen ser propicios para hacer propósitos de cambio en aquellos malos hábitos que afectan a la salud. Son típicos los deseos de dejar de fumar, hacer deporte o perder los kilos que hemos ido poniendo a lo largo del último año. Obviamente estos propósitos se quedan en nada si no […]

Recetas saludables para días fríos

Las recetas más saludables para afrontar los días más fríos del invierno – ISTOCK Una buena alimentación es la base de una vida saludable, en especial en los días en los que las defensas se pueden ver más vulneradas. Por ello, en las jornadas donde caen las temperaturas a sus mínimos, y las calles se […]

9 variedades de pan deliciosas y aún desconocidas, que debes probar

El pan constituye un alimento valioso en la dieta porque aporta hidratos de carbono complejos, necesarios para equilibrar la dieta, además de ser fuente de fibra. Desde el punto de vista nutricional, el aporta energía por lo que se recomienda el consumo de al menos dos raciones de pan al día de cuatro dedos cada […]

Deslumbra esta Navidad con estas recetas fáciles y sencillas

La nueva Navidad se acerca y con ella las celebraciones más entrañables con nuestros familiares que hayamos vivido nunca. Esta Navidad seremos pocos a la mesa, por eso tenemos que preparar algo especial para comer o cenar. La idea es encontrar algo sencillo que llevarnos al paladar y que nos resulte tan delicioso que no […]

Cumpliendo años: cambios en la alimentación según pasa el tiempo

¿Hemos de cambiar la alimentación según pasan los años? Igual que se reflejan las arrugas por fuera, y los achaques por dentro, y adaptamos nuestra vida diaria a la edad avanzada, es necesario alterar nuestra dieta para darle al cuerpo lo que nos reclama. Hace casi trescientos años Jonathan Swift, el autor de Los viajes […]

6 verdades sobre el pan que tienen mucha miga

A los que les gusta comer con pan, cuando prescinden de él en las comidas parece que les falta algo, e incluso los alimentos no saben igual. Pero, ¿merece la pena hacer el sacrificio de suprimir el pan en nuestra dieta para no engordar? ¿El pan engorda? Con motivo del Día Mundial del Pan que […]