Hablar de quesos de España es hablar de algo más que un alimento porque tenemos hasta 150 variedades. Es descubrir un mundo de sabores, aromas y texturas, a través de sus tipos. España es uno de los países del mundo con mayor tradición quesera gracias en buena parte a su orografía y climas, factores que han condicionado el asentamiento y desarrollo de un gran número de razas de ganado de las tres especies (bovina, caprina y ovina).
